परंपरागत एंजाइम उत्पादन मुख्य रूप से हाथ, हाथ से स्लाइस, हाथ से किफनेशन द्वारा निर्मित होता है, कंपनी की प्रक्रिया के प्रत्येक चरण का उपयोग उत्पादन को स्वचालित करने के लिए स्व-विकसित तकनीक और उपकरणों का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, पारंपरिक एंजाइम उत्पादन ने एक किण्वन तकनीक को अपनाया है, एंजाइम अक्सर असुविधा, खट्टा और अन्य मुद्दों का स्वाद लेता है, मैंने विभिन्न प्रकार के एंजाइमों, प्रोबायोटिक्स समग्र ग्रेड किण्वन प्रौद्योगिकी, अलग -अलग समयों पर किण्वन, और दो या तीन बार का उपयोग करके उत्पादन किया। किण्वन, एंजाइम ऐसे शुद्ध स्वाद, स्ट्रेप्टोज़ोटोसिन संतुलित पोषक तत्व।